Холодильные камеры для кондитерских изделий

В холодильном оборудовании для пекарен и цехов, готовящих сладкую продукцию, должна иметься возможность регулировки влажности, режима вентиляции и температуры, так как каждый вид кондитерских изделий требует своих условий. Например, если товары из яиц сохраняются при температуре -1 °С, то для хранения ягод и фруктов может понадобиться температура в холодильнике до -22°С. Также в зависимости от производимой продукции должен подбираться соответствующий объём камеры.

Комплектация

Камеры (или настольные витрины), используемые на кондитерском производстве, собираются из специальных сэндвич-панелей, плотно и герметично соединяемых между собой при помощи креплений шип-паз. К основным характеристикам холодильного оборудования для цеха относятся:

Габаритные размеры. Важно, если в цеху устанавливается несколько камер, нужно убедиться, что они будут умещаться на заданной площади.
Внутренний объём. Чем больше полезное пространство внутри холодильного оборудования, тем больше кондитерских продуктов там можно хранить.
Устройство дверного блока. Бывает распашным, контейнерным или откатным.

Виды

На собственном производстве под Москвой мы изготавливаем на заказ холодильные камеры и витрины для кондитерских изделий любых видов. В нашем магазине всегда в наличии широкий их ассортимент. К ним могут относиться:

Среднетемпературные и низкотемпературные. Первые позволяют хранить продукцию при температуре до -5°С, во вторых можно держать изделия при температуре до -40°С.
Для долговременного и краткосрочного хранения. Вторые хранят продукцию цеха, обычно, не более 5 суток.
Для заморозки/охлаждения или шоковой заморозки. Второй вариант позволяет очень быстро замораживать кондитерскую продукцию, максимум за полтора часа. Технически, это уже не холодильные, а морозильные камеры.

Этапы установки

Специалисты компании выезжают в цех, производят все необходимые замеры и знакомятся с условиями, необходимыми для хранения конкретной кондитерской продукции.
Подходящая камера изготавливается с учётом влажности, температурного режима, типа охлаждения, мощности используемого хладогенератора и ряда других важных факторов.
Собирается пол камеры с герметизацией швов, устанавливаются боковые панели, замыкаются стены, собирается потолок.
Устанавливается содержимое холодильного хранилища, включая освещение, шланги и так далее.
Проводятся пуско-наладочные работы.

3 причины заказывать у нас:

Время

- Приступаем к работам сразу после встречи с заказчиком; - Выполнение работ в согласованные сроки; - Все работы выполняются одной слаженной командой; - Оборудование и материалы находятся на собственных складах.

Качество

- Высокая профессиональная квалификация сотрудников; - Наработанная практика и опыт реализации сложных проектов; - Контроль качества выполняемых работ; - Применение передовых холодильных технологий.

Цена

- Комплексное решение в рамках запланированного бюджета; - Дилерские скидки на оборудование от производителей; - Гибкие цены для комплексного решения.

Гарантия на оборудование

Любое холодильное и технологическое оборудование обеспечивается гарантией 12 месяцев со дня подписания договора поставки при условии соблюдения всех правил эксплуатации и наличия заключенного договора сервисного обслуживания. В случае наступления гарантийного случая, наш специалист БЕСПЛАТНО выезжает к вам, диагностирует и устраняет неисправность. Мы понимаем, как важна для Вас бесперебойная работа оборудования, поэтому сервис-инженер выезжает на ремонт незамедлительно.

Мы гарантируем, что качество поставляемого оборудования соответствует требованиям в соответствии с установленными для данного вида товаров стандартными и техническими условиями, а также иными требованиями, предъявляемыми к оборудованию для реализации на территории РФ. Гарантия не распространяется на оборудование, поврежденное в результате механического воздействия, несанкционированного ремонта, воздействия насекомых и агрессивной пыли, превышения максимально допустимых эксплуатационных параметров.

Для того, чтобы холодильное оборудование работало дольше, было меньше вибраций, шума, перебоев, необходимо придерживаться рекомендаций, которые описаны ниже. Отдельным пунктом обозначим крайне важный аспект: нельзя закрывать вентиляторы охлаждения компрессорно-конденсаторных блоков холодильного оборудования посторонними предметами. К местам, где у оборудования есть прорези для охлаждения, должен свободно поступать воздух.

Контакты

info@coldshop.pro

+7 (495) 908-5678

Режим работы:
Пн - Пт с 9:00 до 18:00
Сб - Вс с 10:00 до 15:00

Центральный офис:Россия, Москва,
Измайловский пр-т, дом 47 Офис продаж:Россия, Москва,
ул. 16-я Парковая, дом 5